2026年3月に日本初上陸を果たしたサステナブルラグジュアリーブランド「1 Hotel Tokyo」。地上38階のレストラン「NiNi」では、シグネチャーアフタヌーンティー『La Belle Vie Afternoon Tea(ラ・ベル・ヴィ アフタヌーンティー)』の初夏コレクションが、5月11日(月)〜7月20日(月)の期間限定で提供開始となる。 主役は"メロン"。コース仕立ての贅沢体験 今回のコレクションのテーマは"メロン"。スイーツからセイボリーまで、旬のメロンを軸に組み立てられたコース仕立てのアフタヌーンティーへと進化。ドライアイススモーキングなどの演出も加わり、視覚・嗅覚・味覚すべてを満たす体験型の構成となっている。 スイーツメニュー スイーツには、メロンとロゼシャンパーニュのヴェリーヌ、赤肉メロンのジュレを纏わせたカモミールムース、東京梅リキュールと蜂蜜のサバラン、フレッシュメロンと柑橘のシャーベットなどがラインアップ。爽やかさと華やかさが共存する、初夏らしいエレガンスが宿るデザートシリーズ。 セイボリーメニュー セイボリーには、きくらげのサワークリームとキャビアを合わせたクリスピーワッフル、メロン&ハム/トマト&紫蘇/スモーキー茄子&ごまの三種のタルティーヌ、リコッタとオリーブタプナードのバルバジュアンなどが並ぶ。"甘"と"塩"のバランスが計算された大人仕様。 価格と提供時間 料金は平日が一人 8,000円、週末・祝日は9,000円(いずれも税・サービス料込)。平日は12:00と14:30の2回転、週末・祝日は14:30の1回転で提供。会場は1 Hotel Tokyo 38階「NiNi」(東京都港区赤坂2-17-22)。 企業情報 ホテル運営: MT&SHホテルマネジメント合同会社 / 1 Hotel Tokyo「NiNi」公式: https://www.1hotels.com/tokyo/taste/nini
